Ursprünglich wurde der Wild Turkey Bourbon von Kentucky Bourbon Hall-of-Famer Eddie Russell als "Wild Turkey 81" hergestellt und reift in amerikanischen Weißeichenfässern mit dem No. 4 "Alligator" Char. Mit Noten von süßer Vanille, Birne und einem Hauch von Gewürzen endet dieser Bourbon mit einem vollen und reichhaltigen Geschmack, ob pur oder in einem Mixer.
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