Bei der Herstellung des Tannenzäpfle Alkoholfrei wird der Alkohol durch einen ganz besonderen Prozess entnommen. Das Bieraroma bleibt somit erhalten. Unsere Anlage entzieht mit Dampf unter Vakuum den Alkohol. Im Folgenden werden die Aromen besonders schonend zurückgewonnen und bleiben im Bier. Damit dies erreicht wird, sind die Schwarzwälder Braumeister um die ganze Welt bis nach Australien gereist, um eine Anlage zu finden, die sie letztendlich überzeugt hat.Wir sind davon überzeugt, den Unterschied schmeckt man sofort: Man merkt den Bieren das Alkoholfreie nicht an. Erfrischender Zäpflegenuss - ohne Alkohol.
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