Griechenlands beliebtester Ouzo. Man setzt bei der Herstellung auf feinste Zutaten, beste Brennkunst und eine seit dem Jahr 1894 unveränderte Rezeptur. Prägend für die Produktion sind kristallklares Wasser, biologisch angebauter Anis aus dem benachbarten Lisvori, Fenchel von der Inse lÉvia sowie Salz aus den Salinen in Kalloni.
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