Beim ökologisch erzeugten Bienenhonig, der sich Bio-Honig nennen darf, kommt es auf die Bienenhaltung an: So dürfen z.B. für die Bienenkästen nur natürliche Materialien verwendet werden wie Holz oder Stroh mit Lehm. Als Wintervorrat wird den Bienen auch ihr eigener Honig belassen. Als Standorte für die Bienenkästen wählt der Imker Naturlandschaften oder ökologisch bewirtschaftete Felder und Gärten aus. All dies wird durch die Öko-Kontrollstellen garantiert und überprüft. Dieser Bio-Blütenhonig ist ein fruchtig-milder Vielblütenhonig, lecker als Brotaufstrich oder zum Süssen und Verfeinern von Tee, Obstsalat und Müsli.
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