Grünkern – ein vor der Vollreife geernteter Dinkel, der über Holzfeuer gedarrt wird – hat einen aromatisch-würzigen Geschmack. Gekocht, ob ganz oder geschrotet, schmeckt er als Beilage, in vegetarischen Bratlingen und ebenso in Aufläufen, Suppen und Salaten. Der Alnatura Grünkern wird in Österreich nach Bio-Richtlinien angebaut.
Kommentar